DURAÇÃO
2 anos
GRAU
Tecnólogo
MATRIZ
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GASTRONOMIA – Tudo que você precisa saber sobre o curso

Objetivos do Curso

Formar profissionais que cria e elabora pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos, gerência cozinhas, além de planejar as rotinas de trabalho, administrar estoques e atuar na capacitação de funcionários.

Público Alvo

Poderão ingressar no Tecnólogo em Gastronomia, estudantes que tenham concluído o ensino médio independente de formação específica e qualquer profissional que já tenha o curso superior e que queira melhorar a carreira profissional.

Matriz Curricular

Deverá estudar o manuseio e preparação de alimentos, diferenciar e coordenar técnicas culinárias, montar e apresentar pratos, gerenciar pessoas e o fornecimento das mesmas, segurança alimentar, processos industriais e legislação a indústria alimentícia

O mercado de trabalho para quem faz

Com o diploma em mãos, esse profissional pode procurar emprego em restaurantes, hotéis, cruzeiros marítimos e em muitos outros estabelecimentos, inclusive na indústria alimentícia. A graduação em Gastronomia abre mil portas para esse profissional!

Por que fazer este curso na Doctum?

  • Fazer o curso de Gastronomia na Doctum é um passo importantíssimo para a sua formação profissional, pois além de uma formação básica, com os conteúdos relacionados à ciência e à tecnologia, você terá a flexibilidade do estudo online sem a preocupação e o compromisso de se deslocar à unidade de ensino para estudos teóricos, deixando os momentos de presencialidade exclusivamente para práticas ou atividades interprofissionais
  • Apesar da obrigatoriedade de uma prova presencial ao final do semestre, no valor de 20 pontos, caso você já obtenha a pontuação de aprovação nas atividades online, você poderá concluir sua disciplina sem mesmo ir ao polo presencial.
  • Ao concluir o curso de Gastronomia você estará preparado para se inserir no mercado de trabalho e uma vez que se interesse em aprofundar os conhecimentos na área, poderá fazer um curso de Gestão Financeira na Rede de Ensino Doctum com condições especiais.
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